Journée du chocolat

    Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous: "sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable".

La Rochefoucauld

       Pâques devrait être l'occasion de réfléchir à la Cène la plus célèbre de la Bible mais les fêtes religieuses revues et corrigées par la société de consommation ont abandonné la gnose à la luxure, à part bien sûr dans le Da Vinci code.

        Je ne vais donc parler ni de pain, ni de vin, ni de rompit mais de desserts au chocolat (aujourd'hui, épisode 1). Le mariage idéal est selon moi celui de la poire et du chocolat. Enfant, je me souviens d'une pub à la télé où l'on voyait un chocolat fondant sur une poire, bref une poire belle-hélène. J'en ai eu envie tout de suite et ma mère peu après donnait satisfaction à mon caprice, d'où mon intolérance à la frustration. L'image m'a tellement marqué que je me souviens que cette pub était passée juste après un match de rugby France-Galles et juste avant un épisode de Colombo. Aujourd'hui encore, je suis resté fidèle à cette marque pour mes gâteaux et autres crêpes au chocolat.

       La tarte poire-chocolat, pour peu que l'on y ajoute de la fragipane, est ... comment dire ?

Quant au crumble...

 Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment.

John G. Tullius